Balkan Magazin - Hrana

DOBAR ZNAK ZA GURMANE

3.11.2011 8:25:17

Lovci kuvaju za vas, ako ste voljni da probate njihove �akonije. Dobar znak je kafana u kojoj mogu da se osete mirisi Beograda i Srbije, ambijent minulih vremena i starih kafana kojih gotovo da vi�e nema (foto: lova�ki jelovnik)

MALINARSKI PROTESTI

5.8.2011 12:25:09

O�ekivanja malinara da �e iz godine u godinu pritiscima na institucije i blokadama puteva postizati otkupnu cenu koja im odgovara, sada ve� smeta i mnogima koji su bili na njihovoj strani. U sticanju te navike svesrdno im je pomagala i dr�ava, nespremno��u da sistemskim merama reguli�e odnose na tr�i�tu ve� je gasila po�ar od godine do godine

INDUSTRIJA �E�ERA-NAPRED ILI NAZAD?

12.2.2011 1:28:09

U EU je zatvoreno 78 �e�erana �to je proizvodnju smanjilo sa 18 na 12 miliona tona. U me�uvremenu, cena �e�era je znatno sko�ila u svetu �to na�oj industriji pru�a izvanredne mogu�nosti. U na�em okru�enju vodi se bitka za region od oko 100 miliona potro�a�a �to je petina stanovnika EU

SVET I SRBIJA: ORGANSKA POLJOPRIVREDA

3.2.2011 2:54:01

Organska poljoprivreda sprovodi se u 120 zemalja, na 31 milion hektara, a njena vrednost je 23 milijarde dolara. Ovi proizvodi se u Srbiji gaje na 2.876 hektara, cilj je da to bude najmanje na 600.000 hektara a najnovije ambicije su da se stigne i do milion hektara

REKORDAN IZVOZ KUKURUZA

1.2.2011 6:56:31

Iz Srbije je u 2010. godine izvezeno �ak 1.657.600 tona kukuruza (od toga 4.300 tona semenskog) u zemlje Evropske unije, a moglo je i daleko vi�e jer se ova �itarica tra�i na svetskom tr�i�tu. Srbija me�u deset najve�ih izvoznika kukuruza na svetu

RAST POTRO�NJE I MANJA PONUDA P�ENICE

23.1.2011 23:59:01

Prema najnovijem izve�taju ameri�kog Ministarstva poljoprivrede, trenutna procena ukupne svetske proizvodnje p�enice u 2010. godini je na nivou od 682,6 miliona tona (u pore�enju sa 683,7 miliona tona godinu dana ranije) a procena za 2011. godinu je 645,8 miliona tona

ZDRAVA HRANA I GENETI�KI IMPERIJALIZAM

15.1.2011 12:09:19

Jo� od 1986. godine zapo�ele su �ustre polemike o posledicama gajenja i kori��enja u prehrani geneti�ki modifikovanih biljnih i �ivotinjskih organizama. Prognoze su da je u svetu 2010. godine geneti�kim modifikovanim biljkama zasejano 150 miliona hektara. Zemlje EU i deo sveta doneli odluke o obaveznom obele�avanju hrane od GMO

NAJMANJE P�ENICE U ISTORIJI SRBIJE

8.1.2011 10:08:11

Hlebno zrno posejano je jesenas samo na 480.000 hektara. To je u odnosu na desetogodi�nji prosek manje za 16,2 odsto

RAST SUFICITA U AGRARU

8.1.2011 10:06:59

Za 11. meseci pro�le godine izvezeno poljoprivrednih proizvoda u vrednosti 1,98 milijardi dolara, uvezeno za 912 miliona dolara i ostvaren rekordan suficit

OSNIVA SE AGENCIJA ZA INTERVENCIJE

6.1.2011 1:12:44

Nova agencija bi se bavila regulisanjem tr�i�ta i stvaranjem ambijenta koji je povoljan za rad, a to bi omogu�ilo manju neizvesnost kada su u pitanju cene agrarnih proizvoda

PRODAJA "NA NEPOSEJANO"

5.1.2011 2:20:31

I pre proletnje setve kukuruza, ve� sada, kombinati i poljoprivrednici mogu prodati kukuruz roda 2011. godine po ceni od 175 evra po toni

ANTIAGRARNI BUD�ET

26.12.2010 8:08:59

"Sramno je da agrarni bud�et bude samo 2,5 odsto ukupnog republi�kog bud�eta. Bud�et Srbije za 2011. godinu je antiagrarni, nije razvojni. Nismo o�ekivali da �e poljoprivreda biti toliko potcenjena, posebno u ovo vreme krize, kada znamo �ta nam sve ona zna�i sa prate�im delatnostima - kada donosi 40 odsto novca u bud�et Republike Srbije", ka�e Milo� Bugarin, predsednik Privredne komore Srbije.

RAST POLJOPRIVREDE JEDAN ODSTO

23.12.2010 0:44:45

Bi�e proizvedeno dovoljno ulja i masti za doma�e tr�i�te i izvoz

ZA NESTA�ICU MLEKA KRIVI MINISTRI

19.12.2010 12:14:06

Problem nedostatka mleka u Srbiji se mo�e re�iti bez uvoza sirovog mleka i kvalitetnih junica � povratkom proizvodnje i plasmana mleka u legalne tr�i�ne tokove, navodi dr Stojan Jevti�, potpredsednik Privredne komore Srbije. Tvrde�i i dalje da nisu krivi za aktuelnu nesta�icu mleka i da nisu monopolisti iz Investicionog fonda Salford najavljuju povla�enje iz srpske mlekarske industrije.

SEME ZA CEO SVET

14.12.2010 8:03:08

U novosadskom Institutu za ratarstvo i povrtarstvo stvoreno oko 1.000 sorti i hibrida od kojih je vi�e od 300 registrovano u inostranstvu, gde se svake godine izveze semenske robe u vrednosti od 15 miliona evra

LO�A POLITIKA UNI�TAVA STO�ARSTVO

21.11.2010 9:24:58

Ukoliko dr�ava ne bude reagovala na pad cene tovljenika, proizvo�a�i prete pokoljem stoke. �itelji Srbije prose�no pojedu godi�nje oko 43 kilograma mesa, �to je upola manje od stanovnika EU. Po potro�nji mesa iza nas je samo Albanija. Poslednjih decenija broj stoke opada po godi�njoj stopi od dva do tri odsto pa je proizvodnja mesa za dve decenije smanjena sa 650.000 na 440.000 tona

GOR�INA U KONDITORSKOJ INDUSTRIJI

20.11.2010 9:29:57

Konditorska industrija Srbije proizvede godi�nje oko 120.000 tona proizvoda u vrednosti od 500 miliona dolara, pa ostvaruje suficit u izvozu i uvozu od 50 miliona dolara. Proizvo�a�i se �ale na nerazumevanje Vlade Srbije

JAVNA SKLADI�TA �EKAJU KUKURUZ

9.11.2010 23:56:24

Kompenzacioni fond Srbije u novim poslovima

BERBA KUKURUZA I SETVA P�ENICE

9.11.2010 1:23:48

Ove godine �e iz Srbije mo�i da se izveze oko dva miliona tona kukuruza. Cilj je da se p�enicom zaseje 550.000 do 600.000 hektara. P�enica je proterana sa na�ih njiva a hlebnog zrna se setili tek kada mu je cena po�ela da ska�e u svetu

VEGETARIJANSKA ISHRANA, PRAVOSLAVNI POST I SPORT

15.3.2009 23:28:08

Mnogi su principi dobre ishrane, a pravila se menjaju uporedo sa novim nau�nim otkri�ima. Me�utim, ne treba da se zaboravi da je, verovatno, najprilago�eniji princip ishrane umereno uno�enje svih vrsta namirnica

ZELENA POLJA CRNOG CEJLONSKOG �AJA

21.5.2008 10:19:18

Ovaj napitak bez kalorijske vrednosti je prirodan izvor vitamina i minerala potrebnih za razvoj �elija i sadr�i vi�e antioksidantnih tvari od svakog vo�a ili povr�a

MALI KULINARSKI TRIKOVI

14.5.2008 0:21:53

Kako pobolj�ati hranu koju svakodnevno jedemo

NEOBI�NI DELIKATESI

12.5.2008 22:30:22

Na� �eludac ne razlikuje protein iz bifteka i je�a, dok na�a nepca razlikuju. Ponekad je ��udna�� hrana deo kulinarskog eksluzivnog repertoara dru�tva ili regije